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热菜家常菜

花生曲奇

2022-03-19 10:41:07

1.烤箱提前加热。2.打蛋器打发时溅到盆边的奶油一定用刮刀刮干净。3.一定要记得充分搅拌,不然会有大的颗粒。4.裱花袋挤出时控制好力度不然会形成大小不一的情况,烤制时不会全熟。

配料表:

  • 高筋粉 (200克)
  • 玉米淀粉 (50克)
  • 花生粉 (50克)
  • 黄油 (200克)
  • 牛奶 (90克)
  • 糖粉 (80克)

详细做法:

STEP1、准备好所需食材。

花生曲奇

STEP2、黄油切成小块,放入容器中隔热水融化呈糊状。

花生曲奇

STEP3、呈如图所示的糊状即可。

花生曲奇

STEP4、打蛋器打发至发白蓬松。

花生曲奇

STEP5、糖分分三次加入,用打蛋器打发。(不喜欢吃太甜的可以少加糖分)

花生曲奇

STEP6、牛奶分多次加入打发的黄油里,第一次加入是少量,使用搅拌器时边倒边低速打发。

花生曲奇

STEP7、高筋粉和玉米淀粉进行过筛,与打发好的黄油放在一块进行搅拌。

花生曲奇

STEP8、将实现准备好的花生粉放入搅拌好的黄油中继续搅拌。

花生曲奇

STEP9、将搅拌好的黄油糊放入装有裱花嘴的裱花袋中。

花生曲奇

STEP10、烤盘上铺好油纸,将裱花袋内的黄油糊均匀的挤在油纸上。

花生曲奇

STEP11、放入烤箱内170烤二十分钟即可。(如果挤的厚了)

花生曲奇

STEP12、超级好吃的曲奇就做好了。

花生曲奇


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