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热菜家常菜

花生芝麻酥饼

配料表:

  • 低筋面粉 (300克)
  • 总统黄油 (210克)
  • 糖粉 (125克)
  • 花生碎 (250克)
  • 芝麻 (40克)
  • 蛋黄 (2个)
  • 椰蓉(可下也可不下) (33克)

详细做法:

STEP1花生用烤箱上下管150度烤17分钟后待不那么烫手取出去皮。

花生芝麻酥饼

STEP2、再装入保鲜袋里用擀面杖压碎待用。

花生芝麻酥饼

STEP3、黄油隔热水融化。

花生芝麻酥饼

STEP4、融化好了的黄油加入糖粉。

花生芝麻酥饼

STEP5、搅拌均匀。

花生芝麻酥饼

STEP6、加入两个蛋黄拌匀。

花生芝麻酥饼

STEP7、加入黑芝麻拌匀。

花生芝麻酥饼

STEP8、加入花生碎拌匀。

花生芝麻酥饼

STEP9、加入椰蓉拌匀。

花生芝麻酥饼

STEP10、最后加入低筋面粉。

花生芝麻酥饼

STEP11、搅拌至均匀成团。

花生芝麻酥饼

STEP12、用保鲜膜包裹住放冰箱冷藏半小时左右即可。

花生芝麻酥饼

STEP13、冷藏好拿出来就可以做了,每个20克,这个配方刚好做48个。

花生芝麻酥饼

STEP14、搓圆之后再压扁。

花生芝麻酥饼

STEP15、做好之后,再打一个鸡蛋,蛋黄加三分之一的蛋白液拌匀后刷表面。

花生芝麻酥饼

STEP16、刷好。

花生芝麻酥饼

STEP17、烤箱上下管150度预热5烤箱上下管150度烤22即可。

花生芝麻酥饼

STEP18、烤好啦!

花生芝麻酥饼

STEP19、酥香脆美味!

花生芝麻酥饼


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