热菜家常菜
老醋花生
1、凉锅凉油炸花生米更酥脆，而且不容易糊。热油炸花生米一不留神火就大了，太早捞出来还容易炸不透。2、可以提前做好，密封冷藏一会儿口感更酥脆，香菜吃之前再放，否则容易软榻影响口感。3、炸花生米的时候可以捞出来一粒看看，如果变成浅棕色就是好了，别炸过了。懒饭App」现已上线，点击链接即可下载t/RetjXAI
配料表：
- 生花生仁 （160g）
- 蒜 （3瓣）
- 香菜 （1棵）
- 白酒 （4g）
- 陈醋 （60g）
- 生抽 （7g）
- 糖 （25g）
- 盐 （1g）
详细做法：
STEP1、蒜拍碎，切末。切末。
STEP3、在热花生米中倒入白酒，拌匀，放凉。小贴士：加入白酒可以让花生米长时间保持酥脆口感。
STEP4、取一个小碗，加入蒜末、白糖、生抽和盐，充分搅拌均匀让糖和盐融化。
STEP5、将调料汁倒入放凉的花生米拌匀，撒上香菜末即可。
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