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热菜家常菜

不用泡打粉做油条

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 酵母 (3克)
  • 盐 (3克)
  • 小苏打 (1.5克)
  • 面粉 (300克)
  • 水 (100克)

详细做法:

STEP1、按比例放入面粉

不用泡打粉做油条

STEP2、搅匀

不用泡打粉做油条

STEP3、把握好干湿度,中干

不用泡打粉做油条

STEP4、反复揉,揉的越软越泡发

不用泡打粉做油条

STEP5、四周薄薄一层

不用泡打粉做油条

STEP6、包裹严实

不用泡打粉做油条

STEP7、可以长宽擀的更均匀

不用泡打粉做油条

STEP8、筷子上可以抹点面粉,防止粘粘

不用泡打粉做油条

STEP9、一定要把油烧滚烫,转小火

不用泡打粉做油条

STEP10、记得反转均匀受热

不用泡打粉做油条

STEP11、捏一捏外酥里软

不用泡打粉做油条


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