STEP1、准备食材，扇贝买的时候摊主已经帮忙处理好，除去了内脏，用清水将扇贝清洗干净，金针菇焯水。

STEP2、粉丝用开水泡软备用，香葱，彩椒切丁，大蒜剁成蒜泥。

STEP3、取一个大一点的盘子，将金针菇平铺在盘底。

STEP4、在金针菇上面铺上泡好的粉丝，粉丝太长可以用剪刀剪短。

STEP5、在粉丝上面铺一层扇贝，2斤扇贝，出肉好多呀！

STEP6、锅内放食用油，中小火放入一半的蒜末炒出香味。

STEP7、蒜末炒至金黄色关火。注意一定要中小火，不要炒焦，否则会发苦，影响口味。

STEP8、将炒好的蒜沫倒入刚刚还剩有一半生蒜沫的碗内，搅拌均匀，做成金银蒜泥。这种生熟混合的蒜泥非常的香（不喜生蒜可以全部炒熟）

STEP9、将太太乐原味鲜蒸鱼豉油倒入混合好的金银蒜末中，搅拌均匀。

STEP10、将金银蒜沫调味汁均匀的淋在扇贝丁上面。

STEP11、冷热水下锅均可，水烧开后计时10分钟。

STEP12、出锅后撒上香葱沫和彩椒沫，就可以开动啦