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不输南大门的芝香糯米糍

2022-03-19 10:41:07

牛奶可以换其它奶制品代替。不同品牌糯米粉的吸水量不一样,如果面糊太干,可以适量加一些牛奶。每个烤箱略有温差,请适当调整。模具刷的油越多,表皮越脆。配方中糖量较少,喜欢甜一点的可以适当加量。本菜谱的做法由嘟爸编写,未经授权不得转载。如果大家想和嘟爸学习更多的菜或者甜品,欢迎关注嘟爸的公众号《嘟爸的美好生活,或搜索嘟爸号:dududad1980,大家可以一起切磋讨论!同时还有更多育儿知识、学习等内容分享!

配料表:

  • 糯米粉 (150g)
  • 牛奶 (135g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黑糖 (40g)
  • 玉米油 (30g)
  • 芝士片 (2片)
  • 泡打粉 (3g)
  • 葡萄干 (少许)

详细做法:

STEP1、备齐所有材料。

不输南大门的芝香糯米糍

STEP2、黑糖碾碎备用。(嘟爸家里备了许多黑糖块,若家里有红糖的可直接使用,无需像我这般麻烦。)

不输南大门的芝香糯米糍

STEP3、芝士片切小丁备用。

不输南大门的芝香糯米糍

STEP4、鸡蛋打散加入牛奶、玉米油、糖、泡打粉搅拌均匀。(没有泡打粉,不添加问题也不是太大。)

不输南大门的芝香糯米糍

STEP5、筛入糯米粉,搅拌至无颗粒、可流动的浓稠状面糊。

不输南大门的芝香糯米糍

STEP6、倒入芝士丁、葡萄干,搅拌均匀。

不输南大门的芝香糯米糍

STEP7、模具铺上油纸,刷一点食用油,把之前搅拌好的面糊倒入模具。

不输南大门的芝香糯米糍

STEP8、箱190度预热5分钟,箱35分钟。(芝士隐约见,香甜的葡萄干被软糯的黑糖糯米包裹,一口一口吃掉所有忧愁。)

不输南大门的芝香糯米糍


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