STEP1、准备好材料。

STEP2、酵母加入20克水进行溶解。

STEP3、高筋粉、麦片和盐倒入容器里。

STEP4、先加入适量的水搅拌面粉成絮状后倒入溶解的酵母水拌匀。

STEP5、再慢慢加入水揉成面团。

STEP6、启动厨师机中速搅拌面团至光滑状态。

STEP7、可以拉出厚膜就可以，不需要出手套膜。

STEP8、把面团揉圆后盖上保鲜膜常温发酵。

STEP9、发酵至两倍大。

STEP10、把面团平均分成三份揉圆，盖上保鲜膜醒发20分钟

STEP11、取一面团用手慢慢按压开成长形。

STEP12、上下对折。

STEP13、再用手慢慢按压开成长方形，不要用擀面杖哦！

STEP14、上面往中间对折压实。

STEP15、下面也往中间对折压实。

STEP16、然后对折捏紧封口。

STEP17、反过来轻轻的往两边稍稍拉长滚圆，捏紧两头封口。

STEP18、做好的面包坯表面滚一层面粉。

STEP19、依次弄好后放入烤盘用隔网或油布隔开进行第二次发酵。

STEP20、发酵至两倍大。

STEP21、割刀，烤箱预热220度。

STEP22、烤箱预热好后用喷壶喷几下水在里面制造蒸汽，然后放入烤盘。

STEP23、烤30分钟左右，中途可再喷一次蒸汽，上色满意后加盖锡纸。

STEP24、取出放晾网上晾凉后装袋密封。

STEP25、外硬内软、又香又脆还有嚼劲，既减脂又健康，你也来一根呗。