STEP1、往荞麦面里慢慢加水，搅拌成团揉光滑，盖上布醒一会儿。熟黑芝麻用擀面杖压碎，我会空闲里用粉碎机打上些许再加点盐密封放冰箱备用。

STEP2、在案板上撒点干荞麦粉揉好面，用擀面杖擀成圆形，能看得出来边上接着会裂开，图1，上面撒满黑芝麻碎，轻轻顺着紧密叠起来卷好排出空气。

STEP3、用擀面杖或者用刀平压一下，成扁饼状，整型完毕。

STEP4、用刀切成均等份。

STEP5、电饼铛无需放一滴油（用吸油纸，不放也没问题）预热后把叠好的饼子放上，两面烙成金黄色即可。

STEP6、完用布盖上，防止风干，不错吧想起时候妈妈做过煮“油饼子”就是这样。今天不过把“油和葱花”去掉，芝麻，去掉——真心很香香哦！

STEP7、味道独特，超级好吃就剩这块了，咔嚓一下，再留个影儿