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热菜家常菜

椰汁紫米布丁

配料表:

  • 黑糯米 (1杯)
  • 白糯米 (1/3杯)
  • 椰糖 (1杯)
  • 荔浦芋头 (1/3个)
  • 椰奶 (1杯)
  • 玉米淀粉 (2茶匙)
  • 盐 (1/3茶匙)

详细做法:

STEP1、黑糯米加白糯米浸泡过夜。水煮糯米,不时搅拌。水量大概是煮稠稠的粥。煮熟后加椰糖

STEP2、芋头切块,加一小勺盐加水煮烂。煮烂后捣成泥。

STEP3、椰酱加热椰奶,加盐。玉米淀粉加少许水搅匀,然后加入到椰奶中,不断搅拌至浓稠。

STEP4、最后可以进行组装。底部放芋泥,加黑米,加椰酱,加芒果,最后放少许椰子片装饰


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