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热菜家常菜

蔓越莓手切饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (150克)
  • 黄油 (60克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 白糖 (30克)
  • 朗姆酒 (适量)
  • 蔓越莓干 (50克)

详细做法:

STEP1、在蔓越莓干中倒入适量的朗姆酒浸泡,朗姆酒大约2瓶盖

蔓越莓手切饼干

STEP2、黄油放置室温软化。从冰箱里拿出的黄油,硬硬的切成小丁会剪短软化的速度。倒入糖搅拌均匀,打发至略白即可

蔓越莓手切饼干

STEP3、鸡蛋搅匀,分三次倒入黄油中,每倒入一次就搅拌一次。到得太急容易水油分离

蔓越莓手切饼干

STEP4、放入泡软的蔓越莓干,筛入低筋面粉,把所有原料搅匀

蔓越莓手切饼干

STEP5、揉成剖面是正方形的柱形,然后放入冰箱的冷冻室里冷冻半小时

蔓越莓手切饼干

STEP6、等面团稍硬的时候拿出来用刀切成5毫米的片。放入烤箱,用180度烤15--20分钟即可

蔓越莓手切饼干


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