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热菜家常菜

低糖花生小酥饼

配料表:

  • 花生 (适量)
  • 面粉 (50克)
  • 植物油 (12克)
  • 糖 (21克)
  • 热水 (12克)
  • 泡打粉+苏打粉 (1克)

详细做法:

STEP1花生洗干净控干水分,入烤箱200度,烤至表皮变红取出,放凉后去除花生皮装进袋子里用擀面杖压碎,不要压成粉末了,留一点花生碎,带点口感会更好吃

STEP2、盆内白糖融化于热水中,然后加入植物油搅拌。

STEP3、面粉、泡打粉、苏打粉混合均匀,记住苏打粉跟泡打粉的量只需要1克,多了会有股骚味的

STEP4、粉料倒入油水中,再取15克碾压好的花生,可以用勺子舀一些花生碎,再一些花生粉末,这样会更香

STEP5、用筷子搅拌均匀,戴上一次性手套,将面团合成,然后分成每个7克的小剂子

STEP6、烤箱预热160度,烤盘铺上锡纸,将小剂子用模具按压出造型,放在烤盘上

STEP7、烤制15分钟,时间长短看各家烤箱的脾气,表面金黄,飘出花生香味即可出炉咯


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