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热菜家常菜

麻辣花生

2022-03-19 10:41:07

1,花生加入煮过的辣椒,花椒,麻辣感增强。 2,泡过辣椒水的花生非常好剥 3,炸花生的时候要小火,火力不能大。大了容易糊。 4,将花生放冰箱冷冻是为了炸的时候更脆。

配料表:

  • 花生 (100克)
  • 辣椒干 (20个)
  • 花椒 (2克)
  • 盐 (1小匙)
  • 糖 (1小匙)

详细做法:

STEP1、辣椒干10个加花椒1克煮5分钟关火

STEP2、加入花生米泡一个小时(让花生麻辣的感觉)

STEP3、去掉花生的表皮

STEP4、沥干水份

STEP5、放冰箱冷冻半个小时

STEP6、下油锅炸熟

STEP7、锅中放另外的10个辣椒干和1克花椒

STEP8、倒入花生慢慢炒出香味加入盐和糖即可


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