STEP1、杏鲍菇用刮皮刀刮成薄片，用刀切也行，不过没有刮的薄，且易碎，口感略差。 从根部开始刮，一次性刮到底这样不易断。

STEP2、杏鲍菇片放入微波炉加热3分钟脱去多余水分，沥干后加入1汤匙蚝油。 加入少许黑胡椒碎腌制15分钟入味，蚝油和培根都有盐分，不用加盐，味道够了。

STEP3、培根平铺，放上腌好的杏鲍菇片，不要铺太满，不然容易漏出来。 慢慢卷起来，一定要卷紧。 用牙签从中间拦腰插入。

STEP4、立起来放到烤盘里。 将10克黄油切碎后放到培根卷上，在撒少许黑胡椒碎

STEP5、烤箱预热200度，烤制18分钟左右直至表面焦黄，然后再把培根放倒烤制5-8分即可