STEP1、将猪肉末（最好有些肥肉）倒入锅中（不放油），一定把水分炒掉，炒出油，如果瘦肉就倒入些食用油

STEP2、出油的肉末中倒入切碎的姜末，炒香

STEP3、倒入芽菜反复炒，炒出芽菜的香味，最后放葱花，继续炒一会

STEP4、加入少量白糖、生抽一勺、蚝油小一勺，再继续翻炒。因为芽菜有盐味不用再放盐，生抽适量

STEP5、完成啦