1，猪肉选用新鲜的瘦肉，最好不要用冻肉，后腿肉更有嚼劲，里脊更软一点，按需选择即可。2，猪肉脯这种零食要想味道好就得加这么多调料，高钠，有料酒，所以不适合太小的孩子吃，至少要三岁以上，别多吃。3，自制的猪肉脯按成本来说并不算省钱，主要为了让家人吃的放心，最大的缺点应该就是保质期短了，所以每次别做太多。4，做好的猪肉脯如果没吃完，密封后方冰箱保存，大约可以保存一周左右，我做的没吃完的那些，第二天就被满满的大姨给拿走了。5，很多麻麻表示没有烤箱，家里有地方放的话，还是推荐准备一个，不光做一些烘焙的时候可以用，很多时候都可以用烤箱达到很好的效果。比如少油甚至无油的薯条、鸡块，烤个鱼，烤个串什么的，或者让放潮了但又没坏的脆性食品复原等等，不追求进口和特别多功能的话，价格也不贵，一个小烤箱也就一二百块钱，能用好多年。