STEP1、姜切成末，热锅凉油，把肉末炒熟，放入上述调料，盛入盘，放入切好的尖椒。

STEP2、视盘子大小和所需的饭量，打入鸡蛋，务搅。放进蒸锅，上汽后蒸十分钟。

STEP3、成品，味道鲜美，只是家里没有老抽了，颜色淡，不好看，只是好吃。没做到色香味俱全……