热菜家常菜
家常版糖醋排骨
配料表：
- 排骨 （200克）
- 姜 （2片）
- 生抽 （2.5勺）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （4勺）
- 料酒（去血沫时） （2勺）
- 冰糖粉 （4勺）
- 盐 （少许）
- 醋 （3勺）
- 料酒 （1碗半）
详细做法：
STEP1、排骨切块，生姜切片
STEP2、冷水下锅，放入排骨、料酒2勺、生姜，煮出血沫捞出
STEP3、用冷水洗干净，沥干水份
STEP4、锅中倒入适量的油和2勺冰糖，用小火炒出焦糖色
STEP5、倒入生抽、老抽、料酒、米醋、4勺冰糖、一小搓盐和热水，中火焖煮
STEP6、大火收汁
STEP7、装盘，如果撒点白芝麻会更美观
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