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热菜家常菜

咸蛋黄鸡翅

加了吉士粉会更香,没吉士粉的话可以不用加,味道也很好

配料表:

  • 鸡翅 (5个)
  • 料酒 (1勺)
  • 炸鸡裹粉 (100克)
  • 盐 (2克)
  • 酱油 (2勺)
  • 咸蛋黄 (3个)
  • 吉士粉 (50克)
  • 油 (500克)

详细做法:

STEP1鸡翅2面都划2刀,放入酱油,盐,料酒,腌制20分钟这样

咸蛋黄鸡翅

STEP2、炸鸡粉和吉士粉拌一起,放入腌制好的鸡翅,2面都裹上粉,抖掉多余的粉

咸蛋黄鸡翅

STEP3、油锅烧至7层热的时候,放入鸡翅,用中火炸6分钟这样

咸蛋黄鸡翅

STEP4、炸鸡翅的时候可以把咸蛋黄剥出来

咸蛋黄鸡翅

STEP5、留底油放入咸蛋黄,小火炒至冒泡

咸蛋黄鸡翅

STEP6、倒入炸好的鸡翅翻炒均匀

咸蛋黄鸡翅

STEP7、盛出装盆

咸蛋黄鸡翅


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