配料表:
详细做法:
STEP1、红薯,胡萝卜,蒸熟。因为在晚,所以就放大人米在电锅起蒸,肉块(猪肉香菇)也起加热。蒸它们时候可以洗菜叶子拿开煮下然剁碎(碎程度根据自家娃咀嚼能力)。红薯,胡萝卜尽量碎点,因为对大哥这月龄(9月)还不太嚼和消化。猪肉香菇,也可以现,咀嚼力剁肉碎沫都行。也可以用肉松。
STEP2、把红薯粒,胡萝卜碎,菜叶碎,肉泥混合,应该还比较水,然后加婴儿加铁米粉增加粘稠度,我这里加了两勺大米粉一勺玉米粉(我用的是地球最好以及它家的米粉勺)。然后基本能团成这样就是差不多了。
STEP3、不粘锅里滴点油,可用油刷或者纸巾将它均匀抹在锅内受热面上。一定要小小火!我用的电磁炉。然后就可以开始煎啦!想好看点就搓圆了小丸子放锅里压扁,或者手压扁了放进去。省事儿点呢可以直接产一小块放进去。煎的一面微微黄了就可以翻面了,两面都好了就可以铲出来啦。
STEP4、记住,我们的目标主要是为了稍微给食物定型让娃好抓握,不要煎太过哦。我家大哥九个月抓这个是没问题,太小的娃还控制不住力度很可能一抓就烂。
STEP5、不小心油多了可以煎好先放吸油纸上两面吸吸多余的油份。这里拿另一次做的西红柿肉泥土豆小饼取图了。
STEP6、完成图,有几个煎的有点过还是需要留意火候。
STEP7、这盘火候控制的比较好,西红柿肉泥土豆米粉饼。
STEP8、这是我第一次做的小饼饼,就是用铲子铲一块放锅里煎,没什么造型,但那是大哥第一次把东西吃光。别提我多开心了,于是开始了做各种小饼这个是大虾胡萝卜米饭米粉饼。
STEP9、牛肉泥胡萝卜豆角二米饭混米粉饼(好长……)