热菜家常菜
糖醋排骨
注意：1炸排骨时一定要小火，不然外面烧焦了，里面没有熟。2。炒蒜末时也是小火，不然容易烧焦。
配料表：
- 排骨 （400克）
- 料酒 （1勺）
- 醋 （1勺）
- 酱油 （1勺）
- 蒜 （2瓣）
- 鸡蛋 （1个）
- 淀粉 （4勺）
- 砂糖 （5克）
详细做法：
STEP1、加一勺盐
STEP2、一个鸡蛋，腌制15分钟
STEP3、准备蒜末
STEP4、在排骨上沾上淀粉，充分沾匀
STEP5、热油
STEP6、下锅炸（一定要油温上来之后，小火炸）
STEP7、炸熟并且金黄后捞出
STEP8、起锅，放底油，放砂糖，糖溶解后，小火炒蒜末
STEP9、蒜末香味出来后放番茄酱，多一点。再放一勺醋
STEP10、排骨倒入小火
STEP11、混合均匀后出锅
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