STEP1、先把鸡脚卤出来，香叶，八角，草果，葱，姜蒜，老抽，生抽

STEP2、鸡脚剪指甲，脚掌划一刀入味，卤煮帮个小时，盖盖子闷个一两个小时入味

STEP3、大蒜小米辣搅碎备用

STEP4、起锅烧油！放花椒，倒入搅碎备用的大蒜小米辣，放盐，耗油，五香粉，姜粉，胡椒粉，鸡精，味精，炒直到大蒜微变色

STEP5、把卤好的鸡脚倒进炒好的辣酱，继续炒炒就可以了