STEP1、鸡腿洗净，小葱洗净去根切成段，生姜洗净去皮切成片，砂锅里放入小葱和生姜铺底。

STEP2、倒入蒸鱼豉油和清水，撒入黄冰糖，开火。

STEP3、大火烧开后，放入鸡腿，盖上锅盖，小火焖煮5分钟。

STEP4、打开锅盖，把鸡腿翻面，中火煮开后继续盖上锅盖，小火焖煮5分钟。

STEP5、关火焖15分钟左右，切块摆盘。