STEP1、鸡腿洗干净

STEP2、去骨头,用牙签往鸡腿肉上扎一些小孔,方便腌制的时候更加入味。

STEP3、将鸡腿肉、花椒粉、盐、辣椒粉、蒜粉、黑胡椒、五香粉、木薯粉和鸡蛋一起放在碗中

STEP4、顺时针搅拌均匀，让鸡腿肉挂上浆，腌制半小时。

STEP5、将低筋面粉、玉米淀粉、盐、花椒粉、黑胡椒粉、蒜粉混合，这个就是代替了面包糠的自制裹粉了

STEP6、腌好的鸡腿肉放在裹粉里，正反裹上粉

STEP7、锅里烧油，油温起来以后开始炸。

STEP8、中小火炸两到三分钟，炸到表面微微发黄，捞出。

STEP9、将火改为大火，升高油温，再复炸一次，这次炸到金黄色就可以了。

STEP10、将生菜洗干净，用厨房用纸吸掉多余的水分，准备好制作好的汉堡胚，沙拉酱和炸好的鸡腿肉，开始制作啦。

STEP11、面包胚1/2处切开，先挤沙拉酱再加生菜，鸡腿肉，加生菜，最后挤沙拉酱，面包胚。

STEP12、记忆中的香辣鸡腿汉堡就做好啦！

STEP13、当场我就吃了一整个，因为自己做非常新鲜所以更加加分了。美味尽在不言中啊！