STEP1、把童子鸡洗净，用盐把里外都均匀抹上盐，腌制片刻。

STEP2、在童子鸡肚子里塞入生姜和小葱。

STEP3、锅里烧水，水开后，把装有童子鸡的碗放入锅里，大火蒸30分钟即可。