STEP1、买来的羊肉，切成小丁，用凉水泡，泡出血水就换一次水，反复两三回。

STEP2、把所有料都放入羊肉丁中，拌匀，腌一小时以上。当然，用料的量，可以按自己的口味增减。

STEP3、腌好后，放入烤盘，上下火200度，先烤10分钟，这时已经熟了，但需拿出来，倒一倒烤出来的水，再尝一下口感，如淡，可加盐之类的调料。调整好后，再烤10分钟。

STEP4、夹入火烧中，嗯，美味。肉又软又香又实惠。