STEP1、羊肉切薄片，加入淀粉抓匀，大葱、姜片切好备用。

STEP2、油温八成热，加入葱姜爆香，加入羊肉迅速翻炒至上色。

STEP3、料酒、生抽、盐、白糖翻炒两分钟左右，盐。

STEP4、最后加入香菜翻炒匀，出锅。