热菜家常菜
辣子鸡块
飞雪有话说1，鸡炸的时候，火力不要太大，不然会容易糊。2，辣椒根据各人口味选择份量。
配料表：
- 鸡块 （450克）
- 熟白芝麻 （少许）
- 干红辣椒 （10个）
- 花椒 （50粒）
- 青椒 （一个）
- 葱 （10克）
- 姜 （10克）
- 蒜 （10克）
- 盐 （5克）
- 白糖 （5克）
- 料酒 （5克）
- 醋 （5克）
- 生抽 （10克）
详细做法：
STEP1、半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块
STEP2、锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金黄色
STEP3、锅中倒入干红辣椒，花椒，葱姜蒜，爆香
STEP4、再倒入鸡块
STEP5、加入各种调料和青椒块翻炒均匀
STEP6、撒上熟芝麻出锅
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