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热菜家常菜

藜麦鸡胸肉时蔬沙拉

1、传统油醋汁,橄榄油和醋的比例是3:1,可以根据个人喜好口感进行调整。2、蔬菜类食材亦可依据自己喜好去调整,还可以加些喜欢吃的水果,例如圣女果、牛油果等,偶尔适当加少许坚果也不错。3、煮完的藜麦我并没有完全放进去,大概放了一半,剩下的可以做其他的美食或放在冰箱内第二天食用。

配料表:

  • 藜麦 (50g)
  • 鸡胸肉 (150g)
  • 玉米 (35g)
  • 胡萝卜 (45g)
  • 西兰花 (90g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 白醋 (10克)
  • 橄榄油 (25克)
  • 柠檬汁 (少许)

详细做法:

STEP1、准备好需要的食材。

藜麦鸡胸肉时蔬沙拉

STEP2、把花菜冲洗干净分切成小朵,胡萝卜去皮切丁。

藜麦鸡胸肉时蔬沙拉

STEP3、鸡蛋冲洗干净放入,蒸煮至熟。

藜麦鸡胸肉时蔬沙拉

STEP4、将藜麦淘洗下,倒入锅中加适量的清水煮开,倒入几滴橄榄油,煮沸后转小火加盖焖煮15分钟,捞出备用。

藜麦鸡胸肉时蔬沙拉

STEP5、鸡胸肉冲洗干净,依然放入锅中加清水起,约10分钟。若是赶时间的话,把鸡胸肉切刀,分块一起下锅,特别省时间,分钟,看切的大小,自己掌握时间。

藜麦鸡胸肉时蔬沙拉

STEP6、各蔬菜一起入锅中焯水煮熟,捞出备用。

藜麦鸡胸肉时蔬沙拉

STEP7、鸡胸肉、鸡蛋,西兰花、胡萝卜、玉米粒和藜麦一起放入碗中,挤上柠檬汁。

藜麦鸡胸肉时蔬沙拉

STEP8、把橄榄油和白醋加入一个可以密封的杯子或瓶子中,盖好盖子,用手快速摇晃杯子使油醋汁达到完全乳化,接着淋入食材中拌匀即可食用。

藜麦鸡胸肉时蔬沙拉

STEP9、成品图。

藜麦鸡胸肉时蔬沙拉

STEP10、成品图。

藜麦鸡胸肉时蔬沙拉

STEP11、成品图。

藜麦鸡胸肉时蔬沙拉


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