STEP1、开始没想到建菜谱，所以没有拍照。下次补上。锅里烧水，把洗干净的鸡脚串水，煮出泡沫后捞出鸡脚。

STEP2、另起一锅，加两勺油，烧热先下姜蒜炒香，然后加豆瓣酱，炒至片刻后加入火锅底料，炒散，翻炒片刻出香味后加1200毫升水。

STEP3、烧开后加入花椒粒，盐，鸡精，老抽，料酒，咸淡可以自己尝。烧滚后放入鸡脚。在锅里大火煮10分钟。再放入高压锅，冒气之后中小火压15分钟。