豉油鸡腿

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07鸡腿油鸡豉油鸡豉油

1.吃的时候可以蘸少许豉油鸡汁，或将豉油鸡汁淋在鸡肉上。2.可依照此法制作整只鸡或半只鸡。3.剩余的豉油鸡汁不要丢弃，可以放入鸡爪或鸡翅做成更多美味。也可以在炒菜时当酱油调味。4.像白切鸡的做法一样，先用小火慢煮一下，再用汤汁浸熟会比较嫩哦。

配料表：

详细做法：

STEP1、鸡腿洗净，红葱头洗净切成两半，老姜拍破备用

豉油鸡腿

STEP2、锅中注入约小半锅清水，加入豉油鸡汁、老抽、冰糖、盐和红葱头

豉油鸡腿

STEP3、大火煮开后放入鸡腿，加入黄酒，再次烧开后转小火慢煮

豉油鸡腿

STEP4、如果豉油鸡汁没有完全没过鸡腿，可以边煮边将豉油鸡汁淋在鸡腿上，约煮5分钟后将鸡腿翻面使之受热均匀

豉油鸡腿

STEP5、大概煮10分钟后关火，让鸡腿继续浸泡在豉油鸡汁中约10分钟，取出在表皮刷一层芝麻油后即可切块食用

豉油鸡腿

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