STEP1、西兰花掰成小块，洗干净哦！！！

STEP2、150克五花肉洗干净哦！

STEP3、五花肉切薄片备用！

STEP4、干辣椒切3段，备用

STEP5、蒜叶根部和叶子部分分开用

STEP6、蒜叶根部拍一下，切段！拍一下这样煸炒出来更香哦！！

STEP7、热锅，冷油，下五花肉煸炒出油

STEP8、将五花肉赶至一边，用煸炒出来的油，爆香干辣椒

STEP9、干辣椒爆香后，放入蒜叶根部继续爆！

STEP10、将锅里食材翻拌均匀

STEP11、翻拌均匀后，加入西兰花

STEP12、因为西兰花比较立体，很难炒熟，我们在炒制过程中，一点点的加水炒，但一定要一点点加，等水炒干后，再加水！！！一定要一点点点加水，每次加一小勺这样！！！

STEP13、花菜稍稍变色后，下入剩余蒜叶

STEP14、加入一勺酱油上色，加入酱油后一定要翻拌均匀哦！！！

STEP15、起锅前，加入盐调味！！大家按自己的口味加盐哦！！

STEP16、最后装盘！！

STEP17、开饭！！