STEP1、超市买回来的鸡爪，还是泰国进口的

STEP2、洗干净鸡爪，剪指甲，剁成两半，比较好啃。

STEP3、冷水里放香叶，花椒，姜片两片，鸡爪，料酒等水开了放，一起焯水15分钟。记得捞去浮沫哦。

STEP4、冲冷水再洗一遍鸡爪。

STEP5、放入冰水中，冰格里的冰块和洗好的鸡爪直接倒下去一起泡。

STEP6、等鸡爪泡冰水的时间不要浪费，准备调料：柠檬用盐洗净外皮，然后切片去籽，姜三片切末，白糖，小米椒，洋葱，泡椒，蒜，香菜（不喜欢吃可以不放，根据个人口味哈）切碎，放容器里。

STEP7、把冰镇后的鸡爪放入容器里，倒入陈醋和酱油，使之沒过鸡爪。加入麻油，翻拌均匀

STEP8、盖上硅胶盖，我觉得硅胶盖比保鲜膜方便些，还环保些。放入冰箱，第二天即可享用美味啦！