STEP1、鸡胸肉一块，洗净，吸干水份。买的泰森鸡胸肉，比较厚，切成两片

STEP2、撒盐和黑胡椒。研制至少半小时

STEP3、面粉和鸡蛋搅匀。少量黑胡椒和盐。和面的时候还加入了啤酒，这样会酥脆一些

STEP4、鸡排放入面中沾匀

STEP5、锅中放入少量橄榄油，油热后放入鸡排

STEP6、稍凉切段

STEP7、酱汁中放入醋，柠檬汁和糖，糖要多放。酱汁在锅中加热后浇在鸡排上