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热菜家常菜

简单^美味^鸡蛋槐花饼

建议,加水和面粉要分次分次少量小量看粘稠情况而定。太稀不好整形,感觉花站在那里,鸡蛋液四下乱跑了,还是稠稠的一坨一坨的按压成形好些,不要太厚太厚了,有煎蛋模具应该更好。嗯,就这样吧,感兴趣就动手做哦

配料表:

  • 鸡蛋 (两个)
  • 面粉 (一杯)
  • 水 (少许)
  • 槐花 (抓了两大把,没有秤重)
  • 盐 (2-3克)

详细做法:

STEP1、槐花摘干净,放入锅里加水、加入食盐浸泡15分钟左右。此时一定要配合笼蓖使用,将浮在水上的花朵压下水面,使其充分浸泡。清水再反复清洗,记得使用笼蓖反复按压哦,倒入沥水篮中控水待用

简单^美味^鸡蛋槐花饼

STEP2、盆里打入两个鸡蛋,加入2-3克盐和少许水打匀,抓入两大把拌匀,加入。

简单^美味^鸡蛋槐花饼

STEP3、电饼铛加温预热加入食用油,将拌好面粉的鸡蛋槐花放入电饼铛中按压成饼状,饼不要太厚啦,选择馅饼功能上下加热即可。

简单^美味^鸡蛋槐花饼

STEP4、因为是第一次操作,心里没谱,按同样步骤做了两次。一次原味的,一次加盐的。原味的口感甜甜的,加盐的是淡淡的咸还回甜。

简单^美味^鸡蛋槐花饼


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