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热菜家常菜

槐花鸡蛋饼

槐花储存方法:当季的槐花焯水后挤去多余水份,在冰箱里冷冻保存,可以随吃随取

配料表:

  • 槐花 (50克)
  • 面粉 (60克)
  • 全麦面粉 (40克)
  • 酵母 (1克)
  • 水 (220克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 盐 (2克)
  • 五香粉 (1克)
  • 葱 (8克)

详细做法:

STEP1、面粉加水、酵母,搅拌均匀,常温发酵一小时,或冷藏一夜。

槐花鸡蛋饼

STEP2、加入蛋液、盐、五香粉,搅拌均匀。

槐花鸡蛋饼

STEP3、加入葱花、槐花,搅拌均匀。

槐花鸡蛋饼

STEP4、面糊状态较稀,有一定流动性。

槐花鸡蛋饼

STEP5、电饼铛刷上层薄油,预热后,倒入面糊,摊平。

槐花鸡蛋饼

STEP6、中火4分钟至一面焦黄

槐花鸡蛋饼

STEP7、翻面再煎2分钟即可。

槐花鸡蛋饼

STEP8、切开趁热吃吧

槐花鸡蛋饼


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