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热菜家常菜

五彩鸡腿菇

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡腿菇 (150克)
  • 胡萝卜 (60克)
  • 水发木耳 (50克)
  • 黄瓜 (60克)
  • 火腿 (60克)
  • 盐 (1/2小勺)
  • 鸡精 (1/4小勺)
  • 蚝油 (2小勺)
  • 五香粉 (1/4小勺)
  • 葱花 (3克)

详细做法:

STEP1、胡萝卜洗净去皮,斜切成宽度约2厘米的段

STEP2、将切面平放于案板上

STEP3、用刀在切面上竖切

STEP4、切分成象眼片

STEP5鸡腿菇洗净后切成厚片,下入开水锅中焯熟

STEP6、将黄瓜洗净后也切成象眼片,火腿切小片,木耳撕成小朵

STEP7、锅中倒入少许油,微热后下入五香粉、葱花,炒出香味后依次放入胡萝卜片、黄瓜片、鸡腿菇、木耳,撒入盐、鸡精,翻炒均匀

STEP8、大火炒熟后加入蚝油、火腿片,翻炒均匀后盛出即可


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