热菜家常菜
美到让人窒息的咸鸭蛋
1.、鸭蛋一定不能有裂纹，否则一个蛋坏了会影响所有蛋2、白酒度数越高越好，我用的是55度的泸州老窖
配料表：
- 鸭蛋 （60个）
- 高度白酒 （240克）
- 盐 （1200克）
- 凉开水 （6L）
详细做法：
STEP1、准备一个大玻璃瓶，洗净用开水烫过晾干
STEP3、鸭蛋放入瓶内水烧开加入食用盐至完全溶化，放凉倒入瓶内，加入剩余的白酒，滚鸭蛋用过的也一并加入，可以在上面压个碟子，蛋不容易浮起来。
STEP4、瓶口覆上一层保鲜膜加盖，放置阴凉处3040天即可取出食用，时间越久岀油越好，也越咸
STEP5、35天生蛋敲开直接捞出蛋黄可以用来做各种馅，咸淡刚好
STEP6、美到让人窒息
STEP7、煮熟的蛋配稀饭超级nice，看这油出的，喜欢你也试试，非常简单
