热菜家常菜
培根鸡蛋挞
1、我选用的美式培根稍稍有点肥肉，因为这样烤出来的鸡蛋挞口感特别好，一点肥肉都不吃的朋友们可以换成精选培根，那种是纯瘦肉，或者可以选择火腿片也可以。2、培根有咸味，所以不要再另外放盐了，不管是做早餐还是下午茶，不能咸。3、挞皮的空间有限，一个鸡蛋装不下，所以不要一下子磕进去，蛋清流的哪都是，先磕入小碗中，用勺子捞进去，慢慢加蛋清，这样就比较整洁干净些。4、配菜不受局限，你可以加入你喜欢的，但要确保切很小的丁。
配料表：
- 挞皮 （6个）
- 培根 （6片）
- 鸡蛋 （6枚）
- 小葱 （1根）
- 火腿肠 （1小段）
- 胡萝卜 （1小段）
详细做法：
STEP1、食材集合
STEP2、小葱切葱花，火腿肠切小丁，胡萝卜切小丁。
STEP3、培根在蛋挞皮里比划一下，斩下长出来的一段。这种美式培根有些许肥肉，不能吃的就选用精选培根或长的火腿片。
STEP4、把培根围圈放入蛋挞皮中。
STEP6、每个蛋挞皮中放入小葱碎，火腿碎和胡萝卜碎。
STEP7、烤箱预热后，放入烤盘，上下火200度，烤20分钟即可。
STEP8、成品图
STEP9、成品图
STEP10、成品图
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