STEP1、由于家里没有鸭蛋，所以这次用的是鸡蛋，做法全部都是一样的，我是已经做完了，突然想起来上传一个菜谱，所以又拿了两个鸡蛋出来［以下用词全部把鸡蛋写成鸭蛋，不要纠结图上是鸡蛋还是鸭蛋］所有的用量都要根据你要腌的鸭蛋的个数来，白酒和盐如果刚开始不够的话，可以在制作过程中添加。

STEP2、首先将鸭蛋放在白酒里浸泡10秒钟，但是一定要注意鸡蛋的全身要沾满白酒。这个过程中不会有什么疑问，只需要将鸡蛋蘸满白酒就可以了

STEP3、将之前浸泡过白酒的鸭蛋放在食用盐里滚圈，要求是鸭蛋全身要附满使用盐，由于没有办法完全控制食用盐的用量，所以自己掌控就可以了，我在制作的过程中也是没有办法掌控的。

STEP4、鸭蛋在蘸满白酒和食用盐之后要用保鲜膜进行包裹密封完好，不可以有鸭蛋暴露空气的地方。

STEP5、将所有准备好的鸭蛋全部用保鲜膜单个包裹起来

STEP6、再拿一个比较大的袋子，将所有的鸭蛋全部装在一起，但是在装的过程中一定要保证单个鸭蛋上面都有保鲜膜。将已经装好袋子的鸭蛋，放在常温环境下，阴凉通风的位置静置27天之后就可以打开袋子了，鸭蛋也就腌制好了，想吃的时候直接拿水一煮就可以了