STEP1、准备食材：小米粥40克，西葫芦15克，胡萝卜10克，鸡蛋1个（约50克）。

STEP2、起锅烧水，水开后放入西葫芦胡萝卜，焯水3钟。»焯水。

STEP3、西葫芦去瓤。»西葫芦瓤的籽难以消化，建议去掉更好哦。

STEP4、西葫芦切丁，胡萝卜切丁。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小哦。

STEP5、碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。»至少搅打200下，把鸡蛋充分打散哦。

STEP6、蛋液中倒入小米粥、西葫芦丁、胡萝卜丁，搅拌均匀。

STEP7、倒入50毫升温水，搅拌均匀。»我煮的粥比较干，所以需要加点水，妈妈们煮的粥如果不是很干的话，可以不用加水。

STEP8、撇去浮沫。»撇去浮沫，做出来的蛋羹会更加细腻。

STEP9、放入蒸锅，盖上盘子。»盖上盘子，更容易成型。

STEP10、中火蒸20分钟，关火后，继续焖5分钟。»焖5分钟，焖，而且可以防止下塌。

STEP11、开盖。

STEP12、成功啦黄黄的蛋羹上，点缀着红红绿绿的蔬菜，一口吃下去，爽滑软嫩，带点小米粥的颗粒，太美味啦！