STEP1、挑选无破损的新鲜鸭蛋，用温开水洗净后彻底晾干

STEP2、将鸭蛋放入高度白酒中浸泡30秒，让全部的蛋壳都保持湿润

STEP3、取一只小碗，里面放上适量的食盐

STEP4、把浸泡好的鸭蛋放在盐上，均匀的蘸裹上一层

STEP5、每裹好一只就放入玻璃坛中

STEP6、接着依次将均匀裹好食盐的鸭蛋整齐的码放在坛子里

STEP7、将盖子密封盖紧，放置通风处静置40多天左右

STEP8、吃之前把盐分洗掉，放入蒸锅中火蒸熟

STEP9、切开即可食用