STEP1、土豆丝和胡萝卜丝切好，备好熟鸡丝，还有一个鸡蛋

STEP2、把胡萝卜丝和土豆丝下锅一起翻炒

STEP3、快熟的时候放生抽，盐，鸡精，还有熟鸡丝

STEP4、炒好盛出备用

STEP5、开平底锅，放手抓饼（这是我自己买的手抓饼）

STEP6、快煎黄的时候翻面，将鸡蛋覆盖在饼上，待鸡蛋凝固后翻面，好了以后一定要先放在盘子里再放菜，不然很容易烧糊

STEP7、完美出锅，喜欢吃生菜的，还可以卷一些生菜