STEP1、洋葱切丝，里脊切丝，小葱切段，姜蒜切末。

STEP2、肉丝加盐、胡椒粉搅拌，加水搅拌至吸收，加淀粉搅拌，加油。

STEP3、锅中倒油，把肉滑熟捞起。

STEP4、再倒油，爆香姜蒜，炒香洋葱，倒入肉丝翻炒均匀。

STEP5、加生抽、黑胡椒碎，少许老抽，加盐、葱段炒匀。