STEP1、猪肉顺纹理切条，放入料酒、蚝油、老抽、蛋清拌匀腌制1小时。

STEP2、热油放入香料:桂皮、八角、香叶、黑白胡椒和花椒爆香。

STEP3、放入腌好的猪肉条

STEP4、继续煎，久不久翻炒一下别煮糊了

STEP5、差不多了

STEP6、汁干色靓

STEP7、装盆撒上十三香拌匀

STEP8、摆盆

STEP9、看起来像手撕牛肉有木有比牛肉香嫩以后就做手撕猪肉了