STEP1、剁碎

STEP2、加调料，蚝油、油、鱼露、姜汁和生粉拌匀，向同一方向搅拌上劲，做出来的云吞有牛肉丸口感。

STEP3、水开下云吞，大火煮皮小火煮馅，浮起来就熟了，约六分钟。