STEP1、新鲜鸡脚去甲，清洗干净。

STEP2、切成小块。

STEP3、冷水下锅煮20分钟，冷水冲去表面胶质。

STEP4、柠檬切片，香菜切段，大蒜切沫，小米辣切碎备用。

STEP5、鸡脚沥干水后加入盐，蚝油，小米辣，大蒜，香菜，柠檬，陈醋，细砂糖搅拌均匀，放入冰箱。3到5个小时便可食用。

STEP6、清爽可口很合适我们广东人口味！