热菜家常菜
自制猪肉松
配料表：
- 全瘦肉 （500克）
- 八角 （1.5个）
- 桂平 （半根）
- 花椒 （20粒）
- 香叶 （2片）
- 生抽 （3勺）
- 酒 （3勺）
- 盐 （1勺）
- 糖 （30克）
- 葱 （4根）
- 姜 （7片）
- 大蒜头 （4瓣）
- 醋 （半勺）
- 耗油 （半勺）
- 芝麻 （少许）
详细做法：
STEP1、把猪肉洗干净顺着纹理切成条状放到锅里，倒入除盐，糖外所以材料，生抽这时候只倒入2勺，在锅里倒入水刚盖过猪肉煮到一撮就散的样子，我这个锅煮20分钟，高压锅大概叫10分钟，电饭锅一个快煮米饭。
STEP2、猪肉煮好后这样的状态，为了肉松散，把肉拿出来用擀面杖擀一下，然后稍微撕开，放到锅里倒入一勺生抽加入盐和糖，颜色深就得再加半勺的老抽
STEP3、这个锅是料理机熬乐多，我正转速度3，7分钟，速度2温度120度，翻炒20分钟，如果放面包机里烘烤功能40分钟，当然也可以手炒，这样的肉松味道很好哦，大家可以试试
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