STEP1、先把杏鲍菇斜刀切块，切花。焯水一分钟，捞起。

STEP2、配件表，料酒，鲍鱼汁，白糖，葱花，蒜蓉

STEP3、焯水后捞起的杏鲍菇，切了花刀之后就好像平时蒜蓉蒸的鲍鱼

STEP4、锅内放油，等油热后倒下杏鲍菇，翻炒

STEP5、翻炒过程中蒜蓉，鲍鱼汁(3勺)，适量白糖，把淀粉(2勺)放在清水里搅拌溶解倒锅中。勺，待收汁出锅

STEP6、出锅后撒上葱花即可，一道美味可口的下饭菜鲍汁杏鲍菇就做好啦。这样看起来是不是很像鲍鱼啦