热菜家常菜
砂锅酱焖三文鱼头
1、注意收汁阶段容易糊底，要经常翻动。2、用此方子同样适合作蝶鱼头及鲢鱼头。
配料表：
- 蒜 （2头）
- 洋葱 （1个）
- 姜 （1块）
- 小葱 （23棵）
- 韩式辣椒酱 （15克）
- 欣和黄豆酱 （45克）
- 欣和味达美（生抽） （20克）
- 冰糖老抽 （15克）
- 蚝油 （25克）
- 米醋 （15克）
- 料酒 （40克）
- 胡椒粉 （少许）
- 香菜 （1棵）
- 冰糖 （1020克）
详细做法：
STEP1、锅底涮油放上葱姜蒜
STEP2、元葱切块放入锅中
STEP3、将三文鱼头切大块放入锅中
STEP4、称量好各种调料搅匀
STEP5、将砂锅放在炉灶上开火
STEP6、加入水和鱼头齐平
STEP7、盖锅盖中火炖，开锅后调小火
STEP8、收至汤汁浓郁
STEP9、小心将鱼头翻面
STEP10、收好汁，撒上香菜就关火出锅了（我全程炖了35分钟）
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