配料表：
详细做法：
STEP1、小鱼干事先泡发，如果是没去内脏的，需要去除，不然口感会苦，尖椒和葱切小条，姜蒜泡椒切碎，留一点点葱花。
STEP2、底油烧热下葱姜蒜和泡椒炒香
STEP3、加豆瓣酱把他们一起炒开心
STEP4、下小鱼，简单翻炒，泡发的容易碎掉，随后入料酒和耗油
STEP5、加入尖椒，简单几下，出锅，酸辣口泡椒杂鱼干完成
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